“吱哒是宝鸡”

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一个城市可以吸引很多游客，有两个主要原因，景点和美食。 在食物眼中，美食一定是最有吸引力的，今天，小编想带大家去陕西宝鸡，领略独特的关中风味。

凤翔豆花泡馍

羊肉泡馍和牛肉泡馍都吃过，听说过豆花泡馍吗？ 20世纪90年代，豆花泡馍突破凤翔本土，扩散到附近几个县域，目前流行于关中西府凤翔、岐山、千阳和宝鸡市区，属小区域乡土菜，但很受该地区人民欢迎。

豆花泡馍是宝鸡凤翔县以前传下来的风味小吃，其馄饨使用独特的工艺和调味料烙出，咀嚼强烈，麦香浓郁。 豆花选择优秀的大豆用土法制作，味道柔和，煮也不散。 现在豆花泡馍在宝鸡一带很流行。

文王锅兜

陕西锅兜的制作可以追溯到商周期。 传说周文王切割周的头盔被用作士兵的军粮。 在陕西府一带，至今仍有“文王头盔”的头盔品种。 兜，陕西八大怪之一，是陕西人最喜欢的馒头类食物，是一代又一代陕西人的记忆。 “开眼锅兜”，也就是头盔状，顾名思义，也叫锅兜。

岐山耻子面

说到宝鸡的美食，最先冲进来的一定是“岐山耻子面”。 据说岐山耻子面起源于3000多年前，文王本着推算六十四卦的精神将这里的物产合成了耻子面。 他把盐和醋调成肉末汤。

只吃面条，不喝汤，这是当地人一般做的饮食规则，陕西人把炒肉丁做的肉称为耻子，岐山的耻子更精致，把肉丁切成薄片均匀，干燥成透明状，配上醋和秦椒面，文火 像这样醋辣，红油的羞子是岐山。

肉末的配色讲究五色，红、黄、绿、黑、白代表岐山人对生活的美好祝福，有“烤眼、淡肌、酸辣香”九大优势，也成为岐山县的名片。

陇县马蹄铁

陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形如马蹄闻名，是陇县民间寻亲访友的名贵点心，是陕西有名的汉族小吃。 是陇县民间寻访时的名贵点心，以精粉、猪板油、蜂蜜和糖等为原料制成，色泽金黄、纹理清晰、脆甜、耐保存。 由于产品周围较厚、中间较薄、类似马蹄而得名。 其优势是酥、松、软兼备，色、香、味都很好。

核桃油璇

核桃油周转是陇县以前流传下来的风味食品，据说核桃油周转来源于清宣统三年。 陇县籍晚清名厨杨清秀在县西大街北侧开设炒菜馆，兼营面点，生意兴隆，闻名一时。 出锅后油转，色泽焦黄，四周厚中浅，层次分明，散发出浓郁的核桃香味，令人垂涎，咬一口，浓郁的核桃香沁人心脾，香脆可口。

千阳荞麦面宴

千阳荞麦面饥饿是陕西有名的汉族面食小吃。 被称为北方面食之三绝，与兰州拉面、山西刀削面齐名，旧称“河漏”，主要材料除荞麦粉外，还有食用碱和食盐。 饕餮、千阳名小吃之一，饕餮被称为“河漏”，制作历史悠久，素负盛名，有600多年的历史。 第一原料是新鲜荞麦面，其优点是颜色黑条细，筋软滑滑，挑也没条，清香可口。 冬天是热的，吃的时候加入肉汤、素汤、杂酱等汤的材料，夏天凉着吃。 千阳有加入熟猪肉的特色吃法。 说“糖做肉”，用千阳的方言说“那个‘诶’”。

据说宝鸡地方特色的美食不仅如此，在陕西省的200多种美食中，宝鸡占了30多种。 还有肉夹馍、蜂蜜粽子、小麦粉皮、拌菜等。 (大众信息)

原创动画:他用宝鸡摆脱了贫穷

:汪妍