要闻：秋风起 正韵香—华祥苑秋茶上市

本篇文章1433字，读完约4分钟

秋天，收获的季节。 华祥苑茶庄园一片繁忙的景象！ 为了保证秋茶的及时上市，我们的评茶师们加班加点，只为营造接近严格要求的正韵佳茶、生态、健康、正源、正育，加上独特纯正的正统工艺，可以铸就芬芳的秋茶正韵铁观音。 今天，让我们带着大家来到网民考察团的视线，去秋茶现场，品一品一品吧。

安溪铁观音，中国十大名茶之一，独特的观音韵，质优、香气独特，风靡世界。

铁观音根据春夏秋冬的四季气候，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。 春水秋香是指春茶和秋茶，春茶重视茶的口感，秋茶重视香气，各具特色。 但是，就茶质而言，秋茶是一年中最好的。

推荐理由1 :正源

历史悠久:龙涓位于安溪县西南边陲，产茶历史悠久，从唐末开始理发栽培，到明代非常有名。

气候北纬24.57，东经11.74，平均海拔750米，气候优越，全年温暖湿润，年平均气温1618℃之间，无霜期300多天，年降水量1800毫米左右，非常适合茶树生长。

无开垦史:周围30里以内，特别是上风口和河道上游无工业污染源。

沙质土壤:土层深厚、质地沙土、通气良好、生态物质丰富、营养元素含量最均衡、无积水、无污染、略有有害重金属低于国家标准。

推荐理由2 :正育

在水源灌溉方面，茶山基地从海拔1000多米的龙地头引进了高质量的天然泉水，干净、纯净，达到了饮用水的标准。

在生态茶园的开垦中，以保护生态平衡为中心，茶园道路设有主干道和副主干道，为了减少污染茶园的阶梯层，以人工为中心，确保生态平衡，茶山基地可以持续快速发展。

茶园生态建设中利用生态多样性、保水、保肥、保土禁用化学合成物质，利用生物链引进天敌、物理防治，加生态肥料形成综合肥力茶园的声音袅袅，使每棵茶树，听着音乐长大。

生态茶园监测建设有气象台和监测系统，24小时掌握茶树生长情况。 建立可追溯体系，根据茶园到茶杯质量可追溯体系、生产记录、新闻查询、流量溯源、质量可追溯的基本要求，保障制度、引导标准、支持新闻技术，从生产到成本全程化、动态化

推荐理由3 :正艺

正韵铁观音的基本制作技术:地摊蓝&rarr； 晒黑&rarr； 摇蓝&rarr； 杀青&rarr； 揉蓝&rarr； 预烘焙&rarr； 揉&rarr； 烘烤&拉RR； 推拿&rarr； 使干燥

正艺的技术核心:打造蓝地摊蓝、晒蓝、摇蓝

其中见蓝制蓝技术，使鲜叶发生一系列复杂的物理、化学、生化变化，形成独特的色、香、味内质。 所以，我企业的茶叶一直以来正韵风格最重要的就是做蓝的阶段。

制蓝过程越好，灭蓝越快，水流越顺畅，发酵越自然，杀蓝时间越早，质量越好，味道越正。 正韵茶是所有技术中杀得最快的，制作蓝色是其他方法无法弥补的，所以茶青的原料一定要非常高质量，而且没有天、地、人三才的结合才能制作出优秀、香、味俱全的正韵铁观音。 所以不要求正韵铁观音。

温暖小贴士: [/s2/]

如何品鉴正韵铁观音？

干茶:干茶呈黑色，色泽暗淡乌绿，条索圆结，销售相朴素。

香气:茶香不易引人注目，即使是好茶，第一泡的香气也暗而弱，第二泡清晰，三泡、四泡最强化，具有青花香、香气清纯是特色之一，持久稳定，幽香风格多见

汤色:漏水，汤色黄绿色，明亮，晶莹剔透，清纯见底

口感:极品茶，茶汤一入口就变甜，几乎无暇细细品味，嘴里已经芳香四溢，但听茶汤本身，香气不明显。 化为四泡后，回到甘生津，有明显的甜蜜感。

叶底:色泽黄绿，有光泽，底片柔软，张性强。

正韵铁观音像个安静的女人，她虽然没有美丽的服装，但在言谈举止中气质优雅，内涵丰富。 我很期待被她深深地吸引，和我们一起进入正韵铁观音。