“建设国际（丝路）美食之都 宝鸡餐饮业零售额力争超过200亿元”

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积极培育知名餐饮企业品牌100多家，全市精选10个宝鸡特色招牌菜品推荐推广……记者日前获悉，为加快餐饮业转型升级，宝鸡美食知名度和影响较大，我市将推出《国际(丝路)美食》，

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宝鸡美食不胜枚举，面皮、羞耻面传承千年，国内外闻名的凉粉、醋粉、漏鱼、洋芋粽子、鹿饼馒头等特色鲜明，回味无穷……近年来，我市成为美食产业“供应链、产业链、价值链、价值链。 此次发布的《意见》显示，截至“十四五”末，全市餐饮业零售额年增长率达到15%，创立企业品牌公司、中国驰名商标、中华老字号等知名企业品牌100多家，全市年销售额1亿元以上的餐饮公司10家，在各县

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对比宝鸡皮、宝鸡羞耻面产业的快速发展，《意见》专门提出了计划和具体方法。 市商务系统员工表示，将持续提升企业品牌竞争力，打响宝鸡皮、宝鸡羞耻面“中华名小吃”文化企业品牌。 并加快制定制造技术和食品质量标准，实施产品研发、品牌宣传战术，快速发展面粉、辣椒、食醋、花椒、肉等产业链，为宝鸡经济社会优质快速发展提供美食支撑。 (宝鸡日报记者弓旭东)

:王可