要闻：2013李锦记希望厨师踏上圆梦之旅

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- -我的梦厨师的梦

年9月6日电/美通社/ --李锦记在北京劲松职业高中举行厨师开学典礼，来自贵州、甘肃、云南、黑龙江等10个省的72名寒门青年，承载着家庭和社会的希望，在这里展开了他们厨师的梦想之旅。 中国共青团中央学校部副部长杜汇良、李锦记中国总裁周志毅、本公益主编崔洪霞、北京劲松职业高中校长贺士榕等出席开幕式并致辞。

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李锦记继承了厨师项目从年开始，三年来寒门青年学习厨师圆梦，为中餐业快速发展培育未来之星的宗旨，至今在全国15个省招募了近200名怀揣厨师梦想的寒门青年，全额资助(学杂费和生活补贴)他 希望他们能站在人生新的起跑线上，通过努力改变自己和家庭的命运。

今年，项目招生小组对进入甘肃、黑龙江、贵州、广西、四川等地的300名申请人进行了综合素质面试和笔试，最终有108名申请人被李锦记希望厨师录取，招生人数比去年增加了近一倍，而且首次在北京、成都两地 其中，北京开设了两个班，每班36人。

育人之心、启人之智、授人技、助人。 通过三年的努力，李锦记希望厨师项目开始向纵深迅速发展。 重视培养捕鱼业者和更多受援青年的心灵，帮助他们树立信心、坚定信念、追逐梦想。 启动仪式上，与会者一点一点点亮了中国地图上想覆盖厨师项目的15个省份，社会各界的喜爱让越来越多的贫困山区青年实现了厨师的梦想，正式意味着厨师在北京开始了圆梦之旅。 72名厨师也希望在现场嘉宾和媒体的见证下庄严宣誓，记住社会关怀，努力学习，实现梦想，回报社会。

(照片:美国航空/美国航空/ 09/06/0906174320708348 )

厨师、孤儿姬顺国鼓励新生参加自己希望的厨师项目，来北京学习一年的心路历程和成长收获，让厨师在新的学习和生活环境中保持乐观，坚定信念，珍惜艰难的学习机会。 即将毕业的希望厨师班长艾先诚介绍了该级希望厨师的实习情况，并分享了经验。 19名李锦记希望厨师目前在北京五星级酒店实习，受到实习机构的赞扬。

来自甘肃省礼县的一级新生代表王娟娟说，3岁时父母离婚，母亲离家出走，父亲再婚，把我收养为伯父。 去年，和我一起生活的伯父因癌症去世，只剩下我一个人。 7月初中毕业后，我一个人在县城的火锅店打工，觉得厨师是个伟大的职业，但自己没有手艺，只能洗盘子。 就我家的情况来说，我没有条件学习烹饪，更别说来北京学习了。 这个机会对我来说是千载难逢的，我一定要好好抓住学习，今后要成为一个好厨师！

李锦记中国总裁周志毅说:“中国梦实际上是由我们每个人的梦构成的。 青年更承载着父母的亲人、家乡的父亲和老人，乃至整个社会的希望和梦想。 李锦记继续向越来越多的寒门青年学习和支持厨师梦想、有厨师梦想的同学请教，要不怕少年穷、建立信心、坚定信念、努力，在今后三年的学习中打下基础，将来成为优秀的厨师，成为厨师。

中国宋庆龄基金会理事陈月仙、黑龙江哈尔滨市关工委副主任范德堡武、尚志市关工委主任吴桂芳、广东潮安县委统战部部长陈宇、贵州石阡县县委推广部部长杨芳权等嘉宾也参加了这次开班式。

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李锦记希望厨师项目介绍

李锦记希望厨师项目从年开始，资助寒门青年学厨师圆梦，为中餐业培育未来之星的长时间公益计划。 项目每年从全国贫困山区招收寒门青年，全额资助其进入北京或成都国家要点职业大学学习中式烹饪(学杂费免费，每月发放生活补贴600元，各学期发放交通补贴1000元)。 每年5月开始当年的招生工作，初中毕业，15-19岁，身体健康，立志成为厨师，家庭人均年收入低于4000元的青少年可以通过网络、电话或书信申报参加项目。

李锦记简介

李锦记是国际知名的中式味增企业品牌。 1888年，李锦裳在中国广东省南水镇发明了蚝油，创立了李锦记。 经过125年的快速发展，李锦记从只生产蚝油和虾酱的小作坊拥有230多个产品，迅速发展成为销售100多个国家和地区的跨国酱集团。 李锦记集团总部在香港。 在香港、美国、马来西亚、广东新会、广东广州设立生产基地，在世界十几个国家设有子/分企业，拥有5000多名员工，是家具有全球互联网的跨国公司。

造福社会是李锦记的重要理念。 一直以来，李锦记秉承思利和人的核心价值观，积极发起和参加各项社会公益活动，得到社会各界的多方认同。 2006年李文达捐赠1000万港币，在清华大学创立李文达医学和生命科学图书馆。 2008年为四川大地震捐赠人民币2000万现金和产品年捐赠500万人建设四川绵阳市平武县大桥镇博爱学校年捐赠7650万元，在广东江门建设两座大桥，支持公益事业。 连续8年参加中华健康快车，累计捐款数百万元每年为四川雅安地震捐款250万，支援灾区建设。

多年来，李锦记以弘扬中华优秀饮食文化为使命，通过全球网传促进中餐交流与快速发展，在世界各地开展饮食文化宣传活动。 年在美国首次进行了中华厨师认证。李锦记在法国巴黎举办了中国美食节。 李锦记厨师队参加台湾世界厨师王争霸赛并获胜。 年在美国好莱坞举办foodprint广纳百味，拓宽料理之路食用。 提出了年川菜的非遗建议，呼吁全社会关注川菜文化的保护和传承。 年与国家汉办/孔子学院总部合作，关怀志愿者开展中华文化系列活动&hellip；； 未来，李锦记将继续把中国优秀的饮食文化传递到世界各地，朝着有人的地方有李锦记的目标。

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