“曾经海鲜稀有 现在应有尽有——走近离海最远大”

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新华社乌鲁木齐10月3日电题:曾经的海鲜稀少现在应该有离大海最远的大城市很近的国庆餐桌。 新华社记者孙少雄 40年前，家里过节煮的红烧带鱼，给乌鲁木齐市民张文博留下了深刻的印象:未增厚的鱼块被小心地端上桌子，年迈的爷爷经常吃，抽完骨头后慢慢吐出来，父母咬着嘴里带汤的馒头，把节约的鱼肉给他 这到底是什么珍贵的美味呢？ 当时12岁的张文博有点困惑，所以之前在他家吃的海产品只有海带，但是40年后的国庆节，新鲜的三文鱼、甜的白鲱鱼、肥的石斑鱼摆在家里的餐桌上。 海鲜对乌鲁木齐市民来说不远，桌上所有的硬菜都变成了家常菜。 张文博感慨万分。 新疆乌鲁木齐是世界上距离海洋最远的大城市。 近年来，随着海陆空物流的迅速发展，海鲜到人们舌尖的时空距离大幅缩短，为了满足顾客的诉求，当地形成了多个大型海鲜市场，市民餐桌上的海产品越来越浓。 在位于郊区的海鸿国际农产品交易中心，经营者刘志刚忙得满头大汗，头与肩之间夹着电话，用手指敲击键盘回答在线订单。 网头是在全疆各地点海鲜的顾客。 新疆人对海鲜的热情不输给其他地方。 刘志刚告诉记者，1995年他从沿海地区开始批发海鲜到乌鲁木齐，活虾的生存时间只有24小时，不能及时从沿海城市运来。 当时市场上是泥吗？ 鳗鱼、冷冻带鱼多，而且价格昂贵，对当时的人们来说是奢侈品。 现在刘志刚不用自己找货源了。 沿海地区的商户自愿对接。 到了新产品，马上联系。 空运虾和蟹等生鲜海鲜最快4、5个小时就可以到达市场。 最近，店里每天海鲜的销售额达到了1吨以上！ 经过多年的快速发展，新疆本地水产养殖也不断壮大，已经形成了以大宗鱼类为主、名优特殊品种为辅的格局，虾类、虹鳟、河蟹应有尽有。 此外，食客们高兴地看到，近年来，随着一带海陆空物流的快速发展，新鲜、平价的海鲜从巴基斯坦、挪威进入乌鲁木齐等新疆多个市场，开始熟悉龙虾、白皮虾、石斑鱼等深海品种。 海关数据显示，新疆口岸进口水产品种从年十几种扩大到去年近60种，进口水产贸易国从周边国家逐渐增长到欧洲，进口数量比两年前翻了一番。 在乌鲁木齐海鲜经营者王林瑜眼中，一带一路提案带来的红利不仅是你来的，也是我去的。 两年前，她积极与一带一路沿线各国的顾客合作，目前企业每周两次航班向吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦运送水产。 国家方针政策精准落地，让大家看到领域的蓝海。 王林瑜说，作为丝绸之路经济带核心区的新疆，交通枢纽和商贸物流中心的效果越来越突出，希望下半年依托中欧班列，让跨境业务更广阔、更遥远。 责任:谭洲伟